Las Calzadas

De naam komt van het kruispunt van Romeinse wegen dat Alcalá de Henares met Cartagena en Córdoba met Sagunto verbond. Dit kruispunt lag in Pozoamargo, het dorp waar deze wijnmakerij staat en waar nog steeds restanten van de weg te zien zijn. Nog een knipoog naar hun streven om met hun wijnen eer te bewijzen aan deze regio in La Mancha, aan hun terroir en aan hun traditionele druivensoorten zoals Bobal, Cencibel en Pardilla.

De wijnmakerij is gebouwd van steen en hout en heeft 30 kleikruiken van 150 jaar oud in verschillende maten en met verschillende inhoud, die uit oude wijnkelders zijn gehaald.

In deze werkplaats verrast het jonge talent Daniel Sevilla wijnliefhebbers met een collectie rode en witte wijnen van het terroir. Hij krijgt daarbij hulp van zijn vader José Julián Sevilla, een ervaren wijnbouwer, en zijn moeder Josefina Medina, de kunstenares die de etiketten ontwerpt.

In de wijnmakerij volgen ze een ambachtelijke filosofie die is aangepast aan de nieuwe tijden. Hun kenmerken zijn de biologische wijngaard en de rijping in krukken. Het resultaat is een kleine productie van slechts 25.000 flessen met ambachtelijke en zeer authentieke wijnen