Bodegas Volver

Rafa Cañizares was een van de mensen die verantwoordelijk was voor de internationale wijnboom van Spaanse wijn in de jaren 90.

Het kenmerk van de wijnmakerij is dat ze op ambachtelijke wijze wijn maken van inheemse Spaanse druiven van oude, minder productieve wijngaarden, die echter in alle opzichten een betere kwaliteit opleveren.

De filosofie van de wijnmakerij is om terug te keren naar traditionele teelt- en productiemethoden. Daarom maken ze wijnen met de oorsprongsbenaming Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante en Denominación de Origen Jumilla, in Tierra de Castilla en Almansa.