Descrizione

Questo bianco secco, fatto con uva Palomino fino biologico, è un'ottima rappresentazione del vino della parcella Macharnudo Bajo, attraverso il vigneto Los Arcos. Vibrante, minerale e con una consistenza avvolgente, è un vino perfetto da abbinare a qualsiasi piatto di pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
11.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Note di frutta bianca (pera), agrumi (pompelmo) e lievito.
Bocca
Minerale, con un'acidità ben equilibrata. Consistenza avvolgente e corposa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di pesce, frutti di mare e risotti di mare.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Los Arcos
Descrizione
Vigneto certificato biologico dal 2018.
Suolo
Albariza.
Raccolto
La vendemmia manuale è stata fatta il 15 agosto.
Vinificazione
Fermentato in botti di rovere americano.
Invecchiamento
Affinamento di 4 mesi sui lieviti.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Macharnudo Bajo Viña Los Arcos is a second vineyard-designated white. It was produced with organic grapes from a vineyard within Macharnudo and fermented in bota, where it matured for a few months with lees. It has a pale golden color and a spicy and yeasty nose with reminiscences from a very young Fino. It has a moderate 11% alcohol and a nice balance in the palate, more vibrant and livelier, with pungent flavors and a chalky, dry, tasty and almost salty finish. 2,838 bottles were filled in June 2023. This is also sold without appellation of origin.