Descrizione

Un grande vino bianco sudafricano biologico, biodinamico e vegano che conquista per la sua vitalità e le sue note agrumate ed erbacee. Reyneke ci regala questo bianco elegante, piacevole da bere sia adesso che tra qualche anno

Dettagli del prodotto

La cantina
Reyneke Wines
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.7% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Stellenbosch

Degustazione

Profumo
Pieno di aromi vivaci di lime, ribes e guava verde con un tocco di pompelmo, limone e pietra focaia.
Bocca
Fresco e complesso. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Granito decomposto.
Raccolto
L'uva è stata scelta con cura e raccolta a mano
Vinificazione
Parte delle uve viene diraspata prima di essere pigiata, mentre gli ultimi grappoli raccolti vengono pigiati interi. Il mosto riposa a freddo durante la notte in serbatoi di acciaio inox, senza l'aggiunta di enzimi pectolitici. Il succo viene travasato in botti francesi per la fermentazione naturale.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi sulle fecce in botte.