Descrizione

Ramón Bilbao è una delle cantine più famose della Rioja. Questo rosato è stato fatto per riportare in auge un vino classico della Rioja Alta, dove si è abituati ai toni chiari del rosato e alla forza della delicatezza. Questo

vino

reinterpreta il carattere allegro e armonioso dei vini del passato. Ispirato ai metodi della viticoltura tradizionale, mescolando varietà bianche e rosse e un delicato lavoro in cantina, è in grado di ottenere un colore così seducente. Una scommessa sicura

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
12.6% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
80% Garnacha, 20% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore pallido di pompelmo.
Profumo
Fruttato e fresco, complesso e con un'acidità intensa.
Bocca
Ha una consistenza molto morbida ed è facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Aperitivo e piatti freddi come asparagi bianchi, insalata di mare, verdure alla griglia, carpaccio di manzo o risotti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra i 550 e i 770 metri di altitudine in diverse tenute che si trovano nell'Alto Najerilla, alle pendici della Sierra de la Demanda.
Suolo
Roccioso, con zone argillose e un livello calcareo più basso rispetto ad altre zone della Rioja.
Clima
L'annata 2024 ha avuto un inverno piovoso e una forte gelata primaverile che hanno segnato l'inizio di un ciclo impegnativo, seguito da un'estate moderata e un autunno precoce che hanno portato a una buona maturazione. Le piogge di agosto hanno rallentato il processo. La vendemmia, scaglionata e intermittente a causa delle piogge, ha dato vita in cantina a vini molto espressivi e strutturati.
Vinificazione
Lavorato con il metodo del sanguinello con un breve contatto con le bucce (1,5-2 ore) per ottenere il suo delicato colore rosa pompelmo. Fermenta in acciaio inox a bassa temperatura (16-17 °C) per mantenere il suo profilo fruttato con note di frutta rossa, fiori e frutta bianca. Infine, il vino rimane a contatto con i lieviti fini per 3 mesi, acquisendo consistenza e complessità prima di essere imbottigliato.