Descrizione

Questa bevanda senza alcol fatta con Syrah e Cabernet Sauvignon è un'alternativa salutare per accompagnare aperitivi e pasti. Si distingue per il suo bel colore lampone e i delicati aromi di frutta rossa

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
0.5% vol.
Varietà
Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore ciliegia molto chiaro, brillante e pulito.
Profumo
Delicato aroma floreale (malva) e fruttato (marmellata di mele cotogne).
Bocca
Morbido, fresco, goloso, con un retrogusto che ricorda il caramello acidulo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti, salumi, verdure e pasta.

Vigna e preparazione

Raccolto
La vendemmia del 2023 è stata una delle più precoci. L'anno è stato molto secco, con temperature più alte del solito. Dopo un inverno abbastanza secco con temperature miti, la primavera è stata molto mite, con poche piogge. Il mese di agosto è stato molto caldo e con poche precipitazioni. Con queste condizioni, la vendemmia è stata notevolmente anticipata e c'è stato un calo importante della resa, soprattutto nella zona del Penedés e del Garraf.
Vinificazione
Breve macerazione di 24 ore a contatto con le bucce. Fermentazione in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura. Successivamente il vino viene sottoposto a un processo di
dealcolizzazione.