Descrizione

Coupage fatto con uve Garnacha tinta e Cariñena, di cui nel 2013 sono state fatte solo 4.000 bottiglie. Ha un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese e altri 24 mesi in bottiglia, e si distingue per la sua freschezza, la consistenza vellutata e la delicata mineralità. Perfetto con selvaggina e stufati cucinati a fuoco lento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler de l'Era
Tipo di vino
Rosso
Annata
2013
Alcool
14.0% vol.
Produzione
4.000 bottiglie
Varietà
Garnacha, Cariñena
Origine
Montsant
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Granata intenso.
Profumo
Profondo e complesso, dinamico e in continua evoluzione. Senza bacche nere troppo mature e spezie: principalmente cannella, curry ed erba di San Giovanni.
Bocca
Vino raffinato con un tocco fresco. Tannini molto piacevoli, buona consistenza vellutata e grande sensazione di pienezza in bocca. Retrogusto lungo e nobile. È un vino con una delicata mineralità.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2026 se è in buone condizioni.
Abbinamento
Tutti i tipi di carne, ma soprattutto quelle cotte a fuoco lento o in umido. Va bene anche con la selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Coltivazione biologica e biodinamica. La potatura viene fatta durante i giorni di luna calante, così la pianta cicatrizza meglio.
Dimensioni
12 ettari.
Età
Tra i 15 e i 20 anni.
Suolo
Licorella, ardesia decomposta.
Clima
È un posto con un microclima unico (è la zona più fresca del Montsant), protetto dalle montagne, a 500 metri sul livello del mare. C'è un grande contrasto tra le temperature diurne e notturne e le precipitazioni sono scarse.
Raccolto
Uva vendemmiata a mano in cassette da 10-15 chili.
Vinificazione
L'uva viene selezionata con cura su un tavolo vibrante. Ogni varietà fermenta separatamente in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
24 mesi in botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia.
Imbottigliamento
Imbottigliato nel luglio 2016.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A 50/50, mature blend of Garnacha and Carinyena. Savoury, earthy and soft. Forest floor, dried red fruits, leather and oregano. Ready to drink. 2016-2024