Descrizione

Leukade è il vino d'autore di Tobelos. L'enologa Adriana Laucirica dà libero sfogo alla sua creatività in questo monovarietale di Tempranillo che si esprime intenso ed elegante al naso e molto sapido e fresco al palato

Dettagli del prodotto

La cantina
Tobelos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
14.5% vol.
Varietà
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Tonalità intensa.
Profumo
Aroma intenso, complesso ed elegante. Frutta nera matura su un fondo balsamico e speziato.
Bocca
Al palato è potente, ampio e saporito. Ottima tonicità ed elegante passaggio in bocca. Retrogusto complesso e di lunga persistenza
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Caccia, carne rossa, pesce al forno e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situati alle pendici della Sierra Cantabria, su diverse tenute tra i paesi di Labastida e San Vicente de la Sonsierra.
Età
70 anni.
Raccolto
Manuale in cassette. Si fa una prima selezione dell'uva nel vigneto e poi una seconda in cantina, con un tavolo di selezione manuale.
Vinificazione
Diraspato e diraspato. Macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione alcolica con rimontaggi e delestage per una buona estrazione di aromi e colore. Macerazione post-fermentativa con le bucce.
Invecchiamento
Affinamento per 14 mesi in barrique nuove di rovere francese, con travasi ogni 4 mesi. Affinamento minimo in bottiglia per 10 mesi.