Descrizione

Questo vino invecchiato è uno dei fiori all'occhiello di Tobelos. È un rosso dal profilo classico della Rioja, un monovarietale di Tempranillo con un invecchiamento misto in botti di rovere francese e americano. È molto versatile in cucina grazie al suo equilibrio, alla sua struttura e al suo profilo fresco

Dettagli del prodotto

La cantina
Tobelos
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alta e Rioja Alavesa.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia ben coperto con riflessi rubino.
Profumo
Intenso ed espressivo. Gli aromi di frutta rossa e nera si uniscono alle note speziate di cannella, cacao e cedro.
Bocca
Buona entrata, con un percorso equilibrato dall'inizio alla fine. Molto rotondo, fresco e fruttato. I tannini sono delicati, l'acidità è perfetta e il retrogusto è persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, piatti di selvaggina, arrosti tradizionali, carni bianche, taglieri di salumi e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viti coltivate in alberello. Le uve vengono dai vigneti di Rivas de Tereso, San Vicente de la Sonsierra e Labastida.
Età
40 anni.
Suolo
Terreni argilloso-calcarei su terrazzamenti e piccoli appezzamenti. Suoli poveri, permeabili e difficili da lavorare.
Clima
Continental con influenza atlantica. I venti che arrivano da nord riducono l'umidità nel vigneto, mantenendo le viti in buone condizioni.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette
Vinificazione
Raggruppamento di parcelle omogenee per la fermentazione in depositi di acciaio inox a bassa temperatura.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti da 225 litri (70% rovere francese e 30% americano).