Descrizione

Un vino di tenuta fatto alla vecchia maniera con il 60% di Bonicaire (una varietà autoctona che è stata riportata in auge) e il 40% di Monastrell. È un rosso che ti colpisce al naso, molto profumato e gastronomico. Perfetto con la pasta, il cibo tailandese o anche con le ostriche.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Leandro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
60% Bonicaire, 40% Monastrell
Origine
Valencia

Degustazione

Profumo
Fantastica, profumatissima, con note floreali.
Bocca
Corpo medio, di struttura fine, con tannini calcarei e ottima persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti con conduzione ad alberello situati nella tenuta La Lloma Rasa, tra i 500 e i 550 metri di altitudine.
Suolo
Diversi per ogni varietà. Uva Bonicaire: terreno povero, sabbioso e con sassi in superficie. Uva Monastrell: terreno limoso-sabbioso su crosta molto calcarea a 2 metri di profondità.
Clima
Dopo un inverno secco, la primavera è iniziata con un sacco di pioggia, dando alle vigne abbastanza acqua per affrontare un'estate super secca, con temperature alte e costanti, che è finita con piogge a intermittenza, il che ha portato a una vendemmia lunga ma con uve fresche.
Raccolto
Vendemmia selezionata con cassette da 18 kg.
Vinificazione
Fermentazione alcolica (24-26 ºC) delle uve intere in depositi di acciaio inox per 20 giorni. Dopo la pressatura, il vino finisce di fermentare in grandi botti, anfore e depositi di cemento.
Invecchiamento
Affinamento con fecce fini in grandi botti e vasche di cemento.