Descrizione

Nato da vecchi vigneti di Tempranillo e Graciano, questo Reserva colpisce per la sua armonia, ricchezza di sfumature e buona struttura. Un vero esempio della viticoltura biologica praticata da Viña Ijalba. Moderno e con un interessante potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Ijalba
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
80% Tempranillo, 20% Graciano
Origine
Rioja
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia, corposo e brillante.
Profumo
Intenso e complesso, con un sacco di frutti rossi in composta e note tostate su un sottofondo di erbe aromatiche.
Bocca
Carnoso e strutturato, con una buona acidità. Riserva molto armonioso.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2025 circa, se conservato in ottime condizioni.
Abbinamento
Zuppe, stufati, selvaggina, carne rossa e arrosti, formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a San Vicente de la Sonsierra.
Raccolto
Vendemmia nei palots.
Vinificazione
Fermentazione per 18 giorni.
Invecchiamento
Tra i 18 e i 22 mesi in botti di rovere francese e americano, con un minimo di 15 mesi di affinamento in bottiglia.