Descrizione

Siamo di fronte a una delle creazioni più rappresentative del vignaiolo Gérard Bertand, considerato uno dei grandi maestri della biodinamica nel sud della Francia. Il risultato del suo lavoro si riflette fedelmente in questo coupage variegato che si distingue per la sua opulenza e intensità

Dettagli del prodotto

La cantina
Gérard Bertrand
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Syrah, Grenache, Caladoc, Carignan
Origine
IGP Pays d´Oc
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Aromi di frutti neri molto maturi, spezie e rovere tostato.
Bocca
Avvolgente e opulento, con tannini vellutati. Note di frutti neri (more, ciliegie nere e prugne) che si fondono in un finale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse alla griglia, pollo in umido o formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Età
Più di 15 anni.
Rendimento
25 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Invecchiamento
Invecchiato per 12 mesi in barrique nuove da 225 litri. Assemblaggio finale prima dell'imbottigliamento.
Imbottigliamento
Invecchiamento minimo di 12 mesi in bottiglia.