El Maestro Sierra Oloroso 15 Años
Descrizione
Il Maestro Sierra Oloroso 15 Años è un vino monovarietale di Palomino che, come dice il nome, viene fatto invecchiare all'aria per 15 anni. La lenta perdita di acqua attraverso le pareti del legno che si verifica durante l'invecchiamento lo rendono complesso e strutturato, ideale per accompagnare carni rosse dal sapore intenso. 
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
The former Almacenista - supplier to other bodegas - works in a remarkable old bodega. From there they produce this great value Oloroso, offering an alluring roasted butterscotch aroma, and a fine tangy palate.
The regular NV Oloroso is bottled at an average age of 15 years from their solera. It's warm and persistent with a very dark mahogany color, darker than the 1/14, but it has the tenderness of the youngish wines, with a peachy character. It surprised me with its super dark color and green edge. It's too young and tender, maybe with a sweet touch? But it feels very dry... A bit confusing.
Una storia di superamento, anticonformismo e forte voglia di lottare per un obiettivo chiaro: sfidare le regole del business del vino locale a Jerez.
Una barbaridad de vino, con muchísimos matices que no encuentras en prácticamente ningún otro Oloroso de este precio