Descrizione

Il Maestro Sierra ci offre questo vino fatto secondo la più pura tradizione di Jerez. Un fino molto secco, fatto sotto il velo de flor per quattro anni seguendo il sistema delle criaderas e soleras. Il florè composta da lieviti dal carattere unico che, nel corso dei secoli e grazie a un processo di selezione naturale, sopravvivono grazie all'ossigeno e ai composti contenuti nel vino. Perfetto come aperitivo o con un buon prosciutto iberico

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega El Maestro Sierra
Tipo di vino
Fino
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore pallido.
Bocca
È secco, pungente e delicato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo o con un buon prosciutto iberico.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Vinificazione del vino base.
Invecchiamento
Invecchiato a 15 °C e lasciato riposare con velo de flor per quattro anni in botti di rovere americano da 500 litri con il sistema di criaderas y soleras.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Fino matured under flor for four years in 500-liter butts, and it's salty and tasty. It's approachable, relatively young and fresh, with textbook aromas and flavors, nutty and with a salty twist in the finish.