Descrizione

Davila è un mix di tre varietà tipiche della Galizia: Albariño, Loureiro e Treixadura. Ricco di note di frutta tropicale, è delicato e ben strutturato. Un vero piacere da gustare con piatti di pesce o frutti di mare tipici della zona.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Adegas Valmiñor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
O Rosal
Varietà
Albariño, Loureiro, Treixadura
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo limone pulito e brillante con riflessi acuminati.
Profumo
Ricorda gli aromi ampi e complessi dei fiori primaverili con note fruttate di mango, ananas e frutta stagionale.
Bocca
Al palato è setoso e fresco, con una buona struttura e scorre delicatamente, riempiendo il palato con il suo complesso aroma di frutta tropicale, combinato con erbe aromatiche.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Le uve vengono selezionate in vigna e poi passano di nuovo sul tavolo di cernita in cantina prima di essere diraspate. Macerazione a freddo, a 10 °C, per 6-8 ore. Pressatura delle uve e decantazione statica in vasca. Poi inizia la fermentazione alcolica delle varietà separatamente, con controllo automatico della temperatura.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in acciaio inox per i vini Albariño e Loureiro.
Imbottigliamento
Una volta stabilizzato e filtrato, il vino riposa per altri 60 giorni prima di essere venduto.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Davila is an O Rosal blend of Albariño, 47% Loureira and 4% Treixadura, making the most of Rías Baixas' three most important white varieties. Showing appealing laurel and gunflint aromas, it has a pear, green apple and passion fruit palate, some lees-derived texture and a classic bitter twist. 2024-29

James Suckling:

Pure and minerally nose of bergamot with touches of white blossoms and seashells. It’s medium-bodied with a textured palate cut by fresh acidity and a subtle saline note in its dry and lightly peachy finish. Loureiro, treixadura and albarino. Vegan. Drink now.