Descrizione

Castro Candaz Mencia ci offre un sorso puramente atlantico, a tratti selvaggio, con un vino che viene fatto con una viticoltura eroica e che ha anche la firma di due grandi dell'enologia del nostro paese. Il duo Raúl Pérez e Rodrigo Méndez ci stupisce ancora una volta, annata dopo annata, con dei rossi leggeri e di razza che sono diventati dei vini cult per meriti propri

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Candaz
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Mencia
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Profumo
Profumo di fiori selvatici ed erbe di montagna.
Bocca
Leggero, con tannini super delicati e un gusto elegante in tutto il palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Granitici e argillosi.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale con viticoltura eroica.
Vinificazione
Si fa fermentare con tutto il suo racimo, mantenendo la macerazione per due mesi.
Invecchiamento
12 mesi in botti da 500 litri.