Descrizione

Nel corso dei decenni, la famiglia Osborne ha messo insieme una collezione incredibile di VORS, che ha curato con tanta passione, pazienza e dedizione. Più che vini, sono dei veri gioielli enologici. Fondata nel 1790, questa solera ricorda l'arrivo dell'Ordine dei Frati Cappuccini a Jerez. Più di due secoli dopo, questo Palo Cortado incarna il patrimonio di un'intera regione. L'invecchiamento medio in botti è di 30 anni.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Osborne
Tipo di vino
Palo Cortado VORS
Alcool
20.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino.
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago de Macharnudo.
Descrizione
Vigneti piantati a circa 70 metri sul livello del mare.
Suolo
Albariza.
Clima
Atlantico con influenze continentali.
Invecchiamento
Invecchiato biologicamente sotto il lievito flor per circa 14 anni. È diventato un Amontillado e poi è stato classificato come Palo Cortado.
Tutta la collezione di botti è divisa in 5 criaderas. Invecchiato con il tradizionale sistema di criaderas e soleras. Con il tempo, l'evaporazione ha reso il vino più concentrato e complesso.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Complexity, concentration, mouthfeel, flavour and length; all are incontestably in this wine’s favour. Caramel, mocha, and lemon blossom into toast, nuts and the lightest touch of salt. It’s both rich and savoury, the finish especially remarkable, and it has the crucial freshness to cleanse the long finish and pulsating aftertaste.

The Wine Advocate:

The NV Capuchino VORS Palo Cortado displays a bright mahogany robe, has a nose of incense, noble woods, quince, a touch spirity and lots of hazelnuts, while the medium- to full-bodied palate is quite bitter, intense and powerful with the roundness of an Oloroso, persistent and full, with good acidity, ending with a note of coffee. Drink 2013-2017. - Luis Gutiérrez.