Descrizione

Da Calmel & Joseph dicono che , quando lo assaggi alla cieca , L'Art du Vers ti stupisce per il suo carattere misterioso, scontroso, sfrenato e ribelle. Fatto da un mix di Monastrell, Syrah e Garnacha, fa parte della gamma Les Crus della cantina che riunisce vini di qualità provenienti da piccoli e pregiati terroir della Linguadoca-Rossiglione, in questo caso Terrasses du Larzac.

 

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Dettagli del prodotto

La cantina
Calmel & Joseph
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache
Origine
Terrasses du Larzac

Degustazione

Vista
Di colore rosso rubino intenso e brillante.
Profumo
Potente, con note delicatamente legnose che ricordano la liquirizia, il cioccolato, il baccello di vaniglia, ma anche spezie come il timo e la curcuma.
Bocca
Si apre in modo incisivo, con un equilibrio fantastico che fa capire che durerà a lungo. La morbidezza e la finezza dei tannini sostengono note di cereali tostati, pasticceria, moka e frutta bianca estiva che lasciano spazio a un finale un po' speziato, di tabacco biondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreno argilloso-sabbioso profondo con calcare argilloso e ghiaia calcarea crioclastica.
Rendimento
30 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Lavorato in modo tradizionale in vasche di cemento. Pigiatura all'inizio della fermentazione, poi ogni giorno si bagna il cappello per 25 giorni. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere (il 30% nuove, il 40% usate di un'annata e il restante 30% di due annate).