I fondatori di questa cantina sono una coppia di spagnoli, Javier e Shylah Alfonso, con radici nella Ribera del Duero. Si tratta di un piccolo progetto con vini artigianali, nella zona vinicola dello Stato di Washington.
Questa cantina boutique è una delle più interessanti della zona di Woodinville. La cantina cerca di offrire vini di alta qualità che riflettano il potenziale dei vigneti dello Stato di Washington.
Pomum ha accordi con alcuni dei viticoltori più rispettati della zona, principalmente a ovest della Yakima Valley e nelle Horse Heaven Hills.
Alc
uni di questi vigneti sono stati piantati negli anni '60.
La cantina possiede vigneti di proprietà, dove dal 2003 ha piantato varietà come il Tempranillo e il Merlot.
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