Description

Fabriqué de manière artisanale et avec la même philosophie d'intervention minimale dont fait preuve Vintae, nous avons ici un blanc sans alcool mais plein de tous les arômes et saveurs du vin. Parfait pour ceux qui veulent continuer à trinquer, déguster et profiter sans complexe

Fiche technique

Le producteur
Vintae
Type de vin
Blanc
Alcool
0.0% vol.
Cépage
Garnacha blanca, Viura
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Jaune paille assez intense, avec de légers reflets dorés. Super net et brillant.
Nez
Très subtil et complexe, avec des notes dominantes de fruits à noyau et de pépins, accompagnées de fleurs blanches et de quelques touches mielleuses.
Bouche
Attaque super agréable, douce mais avec une bonne acidité grâce à des notes d'agrumes très rafraîchissantes. Il a une bonne longueur et intensité, ce qui en fait un vin enveloppant, équilibré et très agréable.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique à faible production. Aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé pour leur culture.
Sol
Argileux-calcaire frais.
Vendanges
Vendange manuelle pendant la deuxième quinzaine de septembre.
Vinification
Pressurage super doux et fermentation à basse température (16 °C) pour garder tous les arômes et la fraîcheur du raisin. Une fois le vin fait, on fait un processus délicat de désalcoolisation à froid, pour ne pas changer les arômes et les saveurs du raisin.