Description

Un rosé Fino, doux et élégant, qui se boit super facilement. Parfait pour être dégusté seul ou pour accompagner plein de plats. Ce vin du Somontano caresse le palais quand il passe. Une bouteille ne suffira pas si t'as des invités

Fiche technique

Le domaine
Viñas del Vero
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle sensuelle avec des reflets violacés qui rappelle l'or rose.
Nez
Il offre une symphonie d'arômes fins, élégants, délicats et nets.
Bouche
Doux, soyeux, agréable et rond. Il laisse un arrière-goût super sympa.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Garde
Idéal à consommer maintenant ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Idéal avec tous les types d'apéritifs, les salades, les poissons crus, les champignons et les riz légers.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont plantés en orientation nord-est, ce qui protège bien les raisins délicats du soleil de midi. Le matériel végétal vient de la Côte d'Or. La taille se fait en Guyot simple, comme on le fait en Bourgogne.
Sol
Ce sont des dépôts colluviaux du Quaternaire sur des terrasses et des glacis, pauvres, avec une texture franche et une pente de 25 %, ce qui veut dire un super drainage.
Vendanges
À cause de la délicatesse de ce cépage, la Vendange se fait tôt le matin pour pouvoir travailler les raisins au domaine de façon progressive.
Vinification
Les moûts ont été obtenus progressivement, puis laissés à macérer pendant 15 minutes pour obtenir la faible intensité de couleur recherchée. La fermentation s'est faite uniquement avec le moût de fleur et à basse température.
Embouteillage
Il a été mis en bouteille après trois soutirages et une stabilisation.