Description

Adegas Valtea elabora este vino 100% Albariño, primer espumoso otorgado con el sello de Galicia Calidade por la Xunta de Galicia, que certifica los mejores y más distinguidos productos de esta tierra. La vivacidad de sus burbujas es un buen reflejo de esta tierra salvaje y llena de naturaleza por la que se caracteriza este lado de la Península.

Fiche technique

Le domaine
Valtea
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.
Nez
Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.
Bouche
Se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.
Garde
Entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Ideal acompañante de pescados, mariscos, así como quesos y foie, carnes blancas y de pluma.

Vignoble et élaboration

Nom
Adegas Valtea
Description
Se disponen en extensos balcones colgados sobre la cuenca del Miño, frente a Portugal, con orientación norte-sur y de terreno irregular con ligera pendiente.
Size
15 hectáreas.
Année de plantation
25 años.
Sol
Orgánicamente pobre y muy rico en minerales.
Climat
Altántico de interior con grandes contrastes invierno-verano y noche-día.
Vendanges
La vendimia se realiza de forma manual, realizando una primera selección de racimos en el viñedo.
Embouteillage
La segunda fermentación en botella se realiza a una temperatura de entre 12 y 13 ºC, con posterior crianza en rima con sus lías hasta el degüelle.