Description

Son nom est une déclaration d'intention : « Le temps n'attend personne ». Ce vin rouge de Murcie t'invite à profiter de chaque instant, à apprécier le temps et à ne pas le gaspiller, car chaque minute qui passe est perdue à jamais. Végétalien et sans gluten. Il se caractérise par ses notes de fruits mûrs et son équilibre

Fiche technique

Le domaine
Finca Bacara
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur grenat profond avec des reflets violacés.
Nez
Arôme puissant et intense de fruits mûrs avec des notes boisées. Des notes épicées et fumées qui font ressortir le goût du Mourvèdre.
Bouche
Tanins bien équilibrés et charnus. Les notes de fruits noirs mûrs se marient parfaitement avec des arômes légèrement grillés. Longue finale accompagnée d'une acidité juteuse.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
Dans de bonnes conditions, tu peux le boire jusqu'en 2026.
Accord mets et vin
Parfait pour un barbecue de viande et de légumes. Idéal pour tous les types de pâtes, charcuterie, fromages et riz.

Vignoble et élaboration

Size
Vignobles plantés à 900 mètres d'altitude.
Climat
Méditerranéen avec quelques influences continentales.
Vendanges
Vendange manuelle au moment optimal de maturité.
Vinification
Macération à température contrôlée entre 20 et 25 ºC. Fermentation dans des cuves inox avec chemise qui permet de garder la température stable.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts de chêne américain.