Description

D'après les vignerons et les créateurs eux-mêmes, ce vin vient « à la rescousse d'un village et d'une terre chargés d'histoire ». Un rouge argentin sensationnel. Léger, délicieux, fluide, charmant. Frais, agrumes et floral.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Durigutti
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
3.930 bouteilles.
Sous-zone
Les vannes
Cépage
100% Criolla chica
Autres formats disponibles:
Origine
Luján de Cuyo

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Doucement expressif, délicat, séduisant, légèrement floral et avec des arômes de fraises.
Bouche
Acidité marquée, tanins soyeux, finale citronnée et délicate.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Victoria
Description
Vignoble planté en espalier bas à 1 050 mètres d'altitude.
Année de plantation
Planté en 2015.
Sol
Un premier horizon franco-limoneux profond reposant sur un sous-sol de galets avec des granites et des sables.
Vendanges
On cultive de manière biologique avec paillage et irrigation goutte à goutte. Vendange manuelle dans des caisses de 18 kg pendant la première semaine de mars 2023.
Vinification
Les raisins arrivent au domaine dans des cuves en ciment avec les grains entiers. Sélection optique. Macération à froid pendant une journée à 12 °C. Fermentation alcoolique qui commence comme un vin rouge (liquide et grain) à des températures entre 18 et 20 °C avec des levures époxy. À mi-parcours, on sépare les peaux et la fermentation continue comme pour un vin blanc à des températures comprises entre 15 et 17 °C. Fermentation malolactique avec des bactéries autochtones à température contrôlée dans les mêmes cuves en ciment pendant 30 jours à 20-22 °C.
Elevage
Rouge crianza de 2 mois en œuf de ciment sans époxy.
Embouteillage
En juillet 2023.

L'avis des experts

Suckling:

Pristine red berries, red cherries and a touch of tile, white pepper and stone. An elegant and serious criolla that makes your mouth water with juicy red berries on the medium-bodied palate. Textured, with soft, chalky tannins. Vines planted in 2015. 3,790 bottles made. Excellent drinkability now. - Zekun Shuai, Senior Editor.