Description

Procedente de una Tempranillo vieja, con una media de 90 años de edad del Paraje La Golosa, y cuenta con una crianza de 24 meses en roble francés. En nariz encontramos fruta madura y especias, mientras que el paso por boca es sedoso y profundo. Un tinto ideal para acompañar con cordero asado.

Fiche technique

Le domaine
El Vínculo
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
La Mancha

Dégustation

Vue
Color granate limpio y brillante, de capa intensa.
Nez
Aromas de fruta madura (cereza y ciruela) con notas especiadas y ahumadas (hoja de tabaco).
Bouche
Cuerpo medio, con un tanino maduro y redondo. La entrada es sedosa y el final es fresco.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con lechazo, chuletillas al sarmiento, cochinillo lechal y quesos semicurados.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje La Golosa
Description
Situado entre los 650 y 750 metros de altitud, en un terreno semi llano en descenso de norte a sur con orientación sur.
Année de plantation
Cepas viejas de 90 años de media.
Sol
Arenosos y arcillosos.
Climat
Añada que destaca por un invierno cálido y una primavera más fría y húmeda de lo habitual. El verano transcurrió caluroso, con un periodo de vendimia sin lluvias.
Elevage
Crianza de 24 meses en roble francés, seguida de 30 meses en botella.

L'avis des experts

James Suckling:

Nicely mature with savory plums, tobacco, sweet spices, black olives, dried meat and walnuts. Medium-bodied with a velvety texture and polished tannin. Slightly gritty, with some oak tannins at the end. Long, creamy finish. Drink now.