Description

Le Tempranillo issu de vieilles vignes reste le protagoniste du Rouge Crianza de Palacio Quemado, même si, dans ce millésime 2020, il change de compagnon, et c'est le Petit Verdot, à la place du Cabernet Sauvignon, qui complète l'assemblage. Tout est fait pour obtenir un rouge frais, équilibré, avec un caractère épicé attrayant, idéal pour découvrir les vins de l'AOC Ribera del Guadiana. Ici en format 1,5 litre

Fiche technique

Le domaine
Palacio Quemado
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Petit verdot
Autres formats disponibles:
Origine
Ribera del Guadiana

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge grenat brillante.
Nez
Il a une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs comme la cerise et la cerise picota, typiques des cépages qui composent l'assemblage, ainsi que des nuances de cacao doux, de poivre noir et d'eucalyptus.
Bouche
Vin corsé, ample et ferme, avec une longue finale fruitée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Recommandé avec les viandes rouges, la charcuterie (boudin noir, sobrasada), le jarret rôti et toutes sortes de plats à base de riz comme la paella ou le risotto

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Palacio Quemado.
Description
Le Tempranillo vient des plus vieilles vignes du domaine, situées à environ 337 mètres d'altitude, même si on trouve différentes altitudes sur une petite zone.
Size
au total, 96 hectares de terrain.
Année de plantation
Vignoble planté en 2000.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Zone de pluies concentrées (entre 500 et 600 mm par an), beaucoup d'ensoleillement et des vents d'est et du nord.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts de chêne américain et français de 225 litres de deuxième utilisation. Il est ensuite affiné en bouteille.