Description

Vin blanc de couleur orange qui entre dans la catégorie des vins orange. Nauda, c'est du raisin et rien d'autre, telle est sa philosophie. Une déclaration d'intention d'intervention minimale de la part des plus jeunes promesses du projet Alonso y Pedrajo. Un vin sans additifs, non clarifié ni filtré, qui pourrait s'appeler «raisin brut », sans règles mais avec attention et suivi. Il a subi une longue macération en contact avec les peaux qui lui confèrent la personnalité du raisin et de son origine

Fiche technique

Le domaine
Alonso & Pedrajo
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Viura, Sauvignon blanc
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur orange.
Nez
Arômes de fleurs, de pomme et de poire.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du poisson et de la volaille. Il va aussi super bien avec les ragoûts et les soupes de poisson traditionnelles.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire. Celui de la Finca la Cala est super altéré, ce qui rend les sols riches en minéraux et bien drainés.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vinification
Longue macération en contact avec les peaux.
Embouteillage
Non clarifié ni filtré.