Description

La Xarel·lo vermell o rojo es una variedad autóctona del Penedès prácticamente desaparecida. Sólo existen cien hectáreas cultivas todas en esta región catalana y Nadal mima las siete que posee. De ellas nace este blanco singular, complejo, untuoso y versátil. Prueba a maridarlo con platos en los que a priori escogerías un tinto, te sorprenderá. 

Fiche technique

Le domaine
Nadal
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Production
19.600 botellas
Cépage
100% Xarel·lo vermell
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Amarillo con reflejos color cobre.
Nez
Fragancia de fruta de hueso con ligeras notas especiadas.
Bouche
Blanco untuoso y complejo con diferentes capas. Muy versátil para cualquier tipo de comida.
Température de service
Entre 7 y 10 °C.
Garde
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Nadal de la Boadella.
Description
Viñedos propios de viticultura ecológica ubicados en la subzona de la D.O. Penedès Costers de Lavernò.
Size
La Xarel·lo vermell ocupa 7 hectáreas.
Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Afinado por “bâtonnage” en depósito.
Elevage
Un mínimo de 6 meses en botella.

L'avis des experts

Tim Atkin:

So juicy! White peach, fennel, hazelnuts and lemon curd. Lots of fun to drink and very classically Xarel.lo. 2024-2032