Description

Un Pinot noir fragante y delicado, uno de esos vinos elegantes para llevar a cualquier cena con amigos o para disfrutar en cualquier ocasión. Aunque se vislumbra en él un gran potencial de guarda, ya muestra una sedosidad irresistible. La elegancia hecha vino.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Mélanie Pfister
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Alsace

Dégustation

Nez
Aromas a frutos rojos.
Bouche
Refinado, sedoso, estructurado, se siente cómo la crianza en barricas ha elevado la frutosidad.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.
Garde
Potencial de guarda de hasta 20 años.
Accord mets et vin
Ideal con carnes rojas (ternera, cordero), aves de caza o quesos de pasta blanda (brie).

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo ubicado en la ladera oriental de la colina Scharrachberg.
Sol
Relativamente pobre sobre base de piedra caliza con chapas de loess en pendientes suaves.
Vendanges
Vendimia manual el 15 de septiembre de 2020.
Vinification
Bombeo y punzonado durante 19 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Elevage
Crianza en barricas de roble durante 15 meses.
Embouteillage
Embotellado en agosto de 2022.

L'avis des experts

James Suckling:

Very fragrant and delicate on the sour cherry nose, then sleek and tightly focused on the compact and highly-structured palate. The tannins build at the dramatic linear finish. Excellent aging potential. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drinkable now, but best from 2025.