Description

L'Alquería del Colomer est la parcelle de muscat d'Alexandrie la plus calcaire, la plus irrégulière et celle qui exige la sélection la plus rigoureuse de Les Freses. Le résultat est très satisfaisant : un vin intense, unique et distingué au nez. Sans aucun doute, un délice méditerranéen

Fiche technique

Le domaine
Les Freses
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
1.100 bouteilles
Sous-zone
Marina Alta
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Intense et franc. Il dégage des arômes de rose, de jasmin, de camomille et de talc.
Bouche
Frais, agrumes, avec un arrière-goût de camomille, d'abricots secs et de poivre blanc.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
L´Alquería del Colomer
Description
Vignoble planté en espalier double guyot.
Size
8.5 hectares.
Sol
Calcaire.
Climat
Méditerranée.
Rendement
3.500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
Une fois arrivées au domaine, les raisins passent par la table de sélection et sont égrappés. Fermentation avec des levures propres en cuve
.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois sur lies en cuves inox et en damajuanas de verre.
Embouteillage
Il n'est pas stabilisé au tartrate, donc il peut avoir des cristaux précipités.