Description

Le Grenache et le Mourvèdre utilisés pour faire ce vin viennent de vignobles de la région d'Almansa, situés entre 700 et 1 000 mètres d'altitude et plantés dans des sols sableux avec une forte concentration de calcaire à la base. Rouge très coloré, intense et charnu, mais avec une certaine fraîcheur et complexité. Convient aux végétaliens.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Atalaya
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Garnacha tintorera, Monastrell
Origine
Almansa
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée.
Nez
Très aromatique, frais et fruité avec des notes mûres, de mûre, d'herbes aromatiques et des notes florales.
Bouche
Élégant, fruité, avec de bons tanins puissants sans pour autant faire perdre au vin sa fraîcheur.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.
Accord mets et vin
Idéal pour les fromages à pâte dure et semi-dure, les légumes, les ragoûts et les plats mijotés à base de viande, le riz, les champignons, la charcuterie, les museaux et pattes de porc, les rôtis variés, les viandes blanches et rouges en sauce, grillées ou à la plancha.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 700 et 1 000 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignobles âgés de 30, 40 et 45 ans.
Sol
Calcaire.
Climat
Continental avec des précipitations inférieures à 350 millimètres par an.
Vinification
Dans des cuves inox à température contrôlée. Une fois le processus de macération-fermentation terminé, le vin est transféré en fûts pour son vieillissement.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 La Atalaya del Camino was produced with a blend of 85% Garnacha Tintorera and 15% Monastrell from 45+-year-old, dry-farmed vines. It's concentrated and ripe but with a moderate 14.5% alcohol for a very warm and dry year, but it kept up to nine grams of residual sugar! Every year, this wine and the Alaya Tierra always finish with some residual sugar because the yeasts cannot ferment anymore, but the sugar goes unnoticed despite being a little higher this year. It has a nose of dry hay and straw, aromatic herbs and a sense of ripeness, hints of plums and a whiff of smoked meat. This fermented separately in stainless steel and matured in French oak barrels for 12 months. It has a full-bodied, round palate with abundant tannins and a dry finish. It's very powerful and requires powerful food. 52,000 bottles produced. It was bottled in July 2024, but there are different bottlings from a master blend kept in stainless steel. (Luis Gutiérrez)