Description

Jaffelin nous offre un pinot noir de Pommard intense et puissant. Un vin plein de nuances avec une prédominance de cassis et de musc, ainsi qu'une légère note de gibier, un plat qu'il accompagnera à merveille. Un rouge qui, dans les années à venir, gagnera à être gardé en bouteille.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Jaffelin
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Pommard

Dégustation

Vue
Sombre et profond, presque noir.
Nez
Très aromatique, avec des notes intenses de cassis, de musc et de gibier.
Bouche
Tanins polis et pointus, avec une acidité bien définie et mâchable.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Il pourrait être conservé jusqu'en 2032 dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois, dont 40 % sont neufs.