Description

Ce chardonnay super frais et aromatique nous emmène dans la vallée d'Ica, au Pérou, grâce à l'un de ses domaines les plus célèbres, Viñas Queirolo. Une super occasion de découvrir les nuances de ce cépage français qui a conquis le Nouveau Monde. Vin avec bouchon à vis

Fiche technique

Le domaine
Viñas Queirolo
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Valle de Ica

Dégustation

Vue
Jaune pâle.
Nez
Arômes de fruits tropicaux frais.
Bouche
Blanc charnu grâce à son acidité naturelle, moyennement corsé et long en bouche.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Optimal dès l'achat et jusqu'en 2025 environ, si conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fromages, les pâtes, le poisson et la volaille.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles arrosés au goutte-à-goutte appartenant à la famille Queirolo dans la vallée d'Ica, à environ 500 mètres d'altitude.
Sol
Franc et profond.
Climat
C'est un climat avec une grande amplitude thermique, avec une différence de 20 °C entre le jour et la nuit.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox de 500 hectolitres avec système de refroidissement.
Elevage
Il reste 3 mois en bouteille pour que sa fraîcheur fruitée soit à son top.