Description

Granbazán a commencé à faire ses premiers essais de vinification dans les années 80. Jusque-là, ils n'avaient jamais élevé leurs albariños en fûts de chêne, mais au fil des ans, ils ont perfectionné leur technique. Le résultat, c'est un bon équilibre entre les arômes apportés par les fûts et le fruit. Ce vin n'est produit que lors des excellents millésimes. &nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodega Granbazán
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
12.000 bouteilles
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle brillante.
Nez
Arômes super complexes de fleurs blanches, de fruits à noyau avec des notes d'abricot et des touches issues de l'élevage en fûts : torréfié, vanille et fumé super subtil qui respecte l'arôme du cépage.
Bouche
Gras/onctueux et frais avec une finale sèche, un arrière-goût très variétal avec des notes épicées et une longue persistance.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Tremoedo.
Size
47 hectares
Sol
Granit altéré.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Les raisins ont été vendangés à la main avec soin, puis triés dans le vignoble et sur une table de sélection au domaine.
Vinification
Égrappage et macération à froid pendant 10 à 14 heures. Fermentation contrôlée
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français depuis le dernier tiers de la fermentation alcoolique jusqu'à un minimum de 4 mois. Puis 18 mois supplémentaires en cuves inox