Description

Gran Juvé & Camps es un cava de finca elaborado únicamente en añadas excepcionales. Coupage de cuatro variedades blancas, destaca por sus aromas penetrantes y complejos. Tras sus 42 meses en rima, sigue conservando una gran frescura en la que se distinguen notas frutales y florales. En boca se presenta intenso y sugerente, con una efervescencia que acaricia suavemente el paladar y muestra toda la cremosidad de la espuma. Por primera vez cuenta con certificado ecológico oficial.

Fiche technique

Le domaine
Juvé & Camps
Type de vin
Cava
Millésime
2017
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Expresivo color dorado, con tonalidades pálidas.
Nez
Aroma penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Notas de flores blancas y frutas carnosas. Progresivamente aparecen ligeros tostados y fondo de miel.
Bouche
Intenso, sugerente y agradable. Untuoso y muy persistente, se despide con recuerdos de sus delicados aromas.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Recomendada con una pepitoria de pularda especiada.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en una propiedad de la bodega situada en Espiells, una de las zonas más ilustres de Sant Sadurní d'Anoia y Mediona, en el Alto Penedés. Conducción en vaso y en Cordón Royat.
Sol
Franco-arcilloso-calcáreo.
Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Manual.
Elevage
42 meses de crianza en rima aproximadamente.