Description

Un Grenache riojan unique, issu de vignes centenaires enracinées dans des sols caillouteux, est à l'honneur dans ce vin d'auteur en édition limitée du domaine Envite. À la fois éthéré et charnu, libre et attaché à son terroir, voici un rouge charnu à déguster et à garder

Fiche technique

Le domaine
Envite Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.2% vol.
Production
4.000 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
85% Garnacha, 15% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Il a un goût sucré de cerise fraîche qui complète son profil fin, long et élégant.
Bouche
Rouge frais, agréable et long en bouche. La structure vient de la petite touche de Tempranillo, tandis que la sensation soyeuse et pleine vient de la Grenache. Le bois est super discret et bien intégré au vin. À son caractère minéral s'ajoute le contrepoint de cèdre et d'épices de son élevage en fût de chêne
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes blanches, les côtelettes d'agneau, les fromages peu affinés, les pâtes ou le risotto aux cèpes.

Vignoble et élaboration

Sol
Pedregoso.
Vendanges
Sélection manuelle des meilleures grappes.
Vinification
Fermentation et élevage en fûts de chêne.