Description

Mono-cépage de Grenache blanc, ce vin est fait avec des raisins qui viennent de petits vignobles anciens et bio, à l'ouest de la ville de Gandesa. C'est un bon exemple de ce que ce cépage peut donner dans l'une de ses régions de prédilection, la Terra Alta tarraconense. Équilibré, savoureux et persistant.

Le Quintà est un ensemble de petites propriétés différentes cultivées par le même propriétaire

Fiche technique

Le domaine
Celler Bàrbara Forés
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Puissant et épicé, dominé par des arômes de fruits blancs avec une touche de pierre sèche.
Bouche
Ferme et long, avec une touche grillée et une petite amertume finale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
La Cometa y La Coll de Batea.
Description
Les deux propriétés sont cultivées de manière biologique et se trouvent dans le coin du Coll d'Alsina à Gandesa. Elles sont orientées est-ouest dans une zone avec de petites collines.
Size
4 hectares.
Année de plantation
Cépages de plus de 70 ans.
Sol
Loess formé par des sédiments éoliens transportés par le vent et composés de sable et de limon. Dans la Terra Alta, ce type de sol est appelé « panal » (nid d'abeille).
Vendanges
Vendange manuelle longue en raison du travail de sélection effectué dans les champs. Elle a eu lieu entre fin août et début septembre 2022
Vinification
Macération pelliculaire à froid pendant 24 heures. Fermentation dans des fûts de chêne français Allier de 400 et 600 litres avec ses propres levures.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois avec les lies dans les mêmes fûts.
Embouteillage
En juillet 2023.