El Piraña Tarbissana Ancestral 2021

Issu du pago de la Cruz, petit assemblage de cépages anciens et vieilli 20 mois en bouteille, c'est le vin le plus curieux de Piraña. Trouble, avec des arômes qui rappellent les sobaos pasiegos, les oreillons et le coing, mais avec une bouche salée et parfois pleine de fruits mûrs, comme une gelée de mangue ou un sugus à la piña. Moins de 500 bouteilles et plein de raisons de se le procurer.&nbsp