Description

L'arrière-grand-père et le grand-père de Raúl Acha ont planté ce vignoble en 1906. Le Grenache donne ses meilleurs résultats lorsque les vignes sont vieilles, et c'est l'exemple même d'un raisin de qualité maximale dans un vignoble biologique avec un rendement minimal par pied

Fiche technique

Le domaine
Proyecto Garnachas
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
15.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise foncé.
Nez
Notes fruitées profondes, persistance, maturité élégante, délicate touche terreuse.
Bouche
Élégant, frais, fruits rouges mûrs, notes de tabac et d'épices, terroir et touche minérale.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble ancien planté en 1906, situé sur un sol argilo-ferreux à environ 600 mètres d'altitude
Vendanges
Égrappage et sélection manuelle des raisins. Foulage traditionnel des raisins.
Vinification
La fermentation se fait dans des fûts ouverts en chêne français de 500 litres.
Elevage
36 mois dans des fûts neufs en chêne français de 225 litres.