Description

El Conjuro est le vin le plus rare de la Finca de los Arandinos. Il vient d'un seul vignoble qui entoure le domaine et qui est certifié bio. Il est surtout fait avec du Tempranillo, mais avec un peu de Grenache qui lui donne de la rondeur et de la fraîcheur. À l'aveugle, ce rouge (qui fait partie de la catégorie des vins de village) est à la hauteur d'autres grands vins de La Rioja, avec un gros avantage : son excellent rapport qualité/prix. L'étiquette rend hommage à la localité d'Entrena, où se trouve le domaine

Fiche technique

Le domaine
Finca de los Arandinos
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise grenat super intense et vive, avec un bord rubis fin et de légères nuances violacées.
Nez
Les arômes de thym, de romarin, de fraise et de mûre dominent.
Bouche
Élégant et équilibré, avec des tanins mûrs et délicats. D'une texture ample, c'est un vin long et complexe qui laisse une agréable sensation de fraîcheur.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À boire jusqu'en 2025 environ si tu le gardes bien. On conseille de le laisser respirer avant de le servir.
Accord mets et vin
Idéal avec des fromages affinés et des desserts au chocolat.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble certifié bio, situé à Entrena, entre 580 et 610 mètres d'altitude. Orientation principalement nord-est. Viticulture traditionnelle en gobelet.
Année de plantation
Les vignes ont entre 30 et 85 ans environ.
Sol
Sols tertiaires avec beaucoup d'argile ferreuse et plein de pierres comme des lutites, des galets, des marges et des sables.
Vendanges
Cueillette des raisins dans des caisses de 200 kilos.
Vinification
Une macération préfermentaire à froid a été effectuée. La fermentation alcoolique et malolactique s'est faite dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fûts de chêne français.