Description

Cet effervescent est un mélange d'une sélection de vins blancs de grande qualité, un coupage de trois variétés régionales. Il est intense, avec des notes dominantes de fruits secs et de miel. Son passage en bouche est mûr.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Vitteaut-Alberti
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
40% Chenin blanc, 30% Chardonnay, 30% Muscat
Origine
Vin Mousseux

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante avec une mousse qui tient bien.
Nez
Intense avec des arômes de fruits secs légèrement mielleux.
Bouche
Saveurs de fruits mûrs. Ensemble flatteur, charnu et agréable.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Frais et rafraîchissant en apéro ou avec des huîtres. Parfait dans différents cocktails.

Vignoble et élaboration

Vinification
Il est fait de la manière traditionnelle à Rully, en plein cœur du vignoble.
Il est vinifié dans des cuves thermorégulées à 20 °C. La deuxième fermentation se fait dans la bouteille où il sera vendu. La température dans les caves du domaine est de 15 °C.
Elevage
Rouge crianza sur lattes.
Embouteillage
Après la mise en bouteille, il repose pendant 12 mois avant d'être commercialisé.