Description

Pour Devaux, ce champagne brut est tout simplement « l'expression suprême » d'un champagne de première catégorie. Issu en grande partie de vins de réserve et élevé sur pupitre pendant 5 ans, il se révèle particulièrement aromatique, avec des notes de fleurs, de pain grillé et de pâtisserie, sur un palais aussi frais qu'onctueux.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Devaux
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Origine
Champagne

L'avis des experts

James Suckling:

Some light oak influence here, adding depth and complexity. This has aromas of lime zest, lemon and yellow grapefruit with wild red cherries and nicely placed biscuit-like savory aromas - young but inherently complex. The palate's full of flavor and builds well with flavors of dried lemon pith, grapefruit and white cherry; acidity is a feature and the finish holds deep and flavorsome. In a good place now.

Falstaff:

Notes of both Golden Delicious and Granny Smith apples fill the nose with their respective ripeness and freshness. The palate is slender, almost delicate, and vivid with the fresher rather than the riper apple notes. The mousse is fine and lively, supporting and underlining the fruit-driven yet-elegant style of this wine. The wood influence is beyond subtle and beautifully handled. An ideal, understated and refreshing aperitif. A.K.

Gilbert & Gaillard:

Robe jaune pâle. Nez fruité intense, plutôt sur les petits fruits rouges. En bouche une belle attaque très veloutée, beaucoup d'ampleur à l'évolution dans une ambiance fraîche et soyeuse. Un champagne d'une grande pureté pour un apéritif festif.

Wine Enthusiast:

This is the nonvintage cuvée from this cooperative based in the Aube region. It is rich, with ripe white fruits and plenty of textured acidity. A core of tightness keeps the Champagne in good shape. Drink now. Roger Voss