Description

Un assemblage de Pinot blanc, Chardonnay et Sauvignon, trois cépages des plus représentatifs du terroir de l'Alto Adigio. Cuvée Paul est un vin blanc parfumé, frais et jeune. Élaboré dans l'I.G.T. Mitterberg, il grandit dans un environnement alpin bénéficiant du climat méditerranéen, qui nous offrent un vin jovial et léger où se démarquent des notes florales et fruitées. Son étiquette représente la fusion des trois cépages imprégnés du terroir. 

Fiche technique

Le domaine
Kellerei St. Pauls
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon
Origine
Mitterberg IGT

Dégustation

Nez
Nez parfumé et aromatique avec des notes fleuries et de fruits exotiques.
Bouche
Il est fruité, frais et sapide.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif ou avec des entrées légères.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à une altitude moyenne à élevée.
Sol
Sols d'origine morainiques.
Vinification
Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox.