Description

El ribera más joven de CVNE es un monovarietal de Tinta del país que tiene su origen en la localidad burgalesa de Villalba de Duero. Fresco y con la fruta muy presente exhibe toda la personalidad de los vinos de la denominación castellana. Como curiosidad, recuerdan desde la bodega que su icónica marca Cune se debió a un "simple" y "feliz" error tipográfico que en la impresión de las etiquetas cambió la u por la v original. 

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur pourpre avec une robe moyenne.
Nez
Arômes de fruits rouges (framboise, cerise) et notes de passage en fût comme la vanille et la noix de coco.
Bouche
Frais et soyeux, avec des notes de fruits rouges bien présentes et un petit rappel de fleurs blanches, et une bouche marquée par la personnalité des vins de la Ribera. La finale est longue et fruitée.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Avec toutes sortes de viandes grasses et de gibier sous forme de rôtis, de ragoûts, de plats mijotés, sans oublier les différents fromages de la région, tels que les fromages affinés, à base de lait de vache ou de brebis.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 800 mètres d'altitude à Villalba de Duero (Burgos).
Année de plantation
Âge moyen : 30 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds aux nuits fraîches. La récolte 2023 a aussi été marquée par la sécheresse, comme en 2022, ainsi que par des températures élevées pendant le cycle végétatif. Malgré les températures élevées, il a plu suffisamment début septembre pour que la maturation des raisins soit très régulière et que les degrés alcooliques soient contenus, avec une bonne acidité moyenne et une structure équilibrée
Vendanges
Vendange entre le 20 septembre et le 12 octobre 2023. Millésime classé comme très bon.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza de 5 mois en fûts de chêne américain et français