Description

Élaboré à partir de Glera dans l’appellation Valdobbiadene Conegliano, ce prosecco suave et savoureux possède une acidité équilibrée. Au nez, il révèle des arômes de fruits blancs mûrs (poire et pomme Golden). Cette version Extra Dry est sans aucun doute la plus versatile, car elle s’associe à la perfection à tous les plats, salés ou sucrés.

Fiche technique

Le domaine
Le Rughe
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.5% vol.
Sous-zone
Conegliano Valdobbiadene
Cépage
100% Glera
Origine
Prosecco DOC

Dégustation

Vue
Bulle fine et persistante.
Nez
Arômes floraux (aubépine blanche) et fruités (pomme Golden).
Bouche
En bouche, il est délicatement aromatique, suave et savoureux.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Parfait sur des plats salés ou sucrés. Excellent du début à la fin du repas.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont situés sur des collines.
Rendement
135 quintaux par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle réalisée entre le 20 septembre et le 5 octobre.
Vinification
Après un pressurage doux pour séparer les peaux, il suit une décantation statique à température contrôlée. Deuxième fermentation en cuves inox durant minimum 90 jours

L'avis des experts

Decanter:

With a restrained elegance on the nose, there are notes of hazelnut on the palate, which shows plenty of acidity to match the sweetness.