Description

Ce blanc de Châteauneuf-du-Pape est fait à 100 % avec le cépage Clairette, un raisin originaire du sud de la France. Il est vinifié en fût avec beaucoup de soin par une maison prestigieuse comme Château de Vaudieu. Il se démarque par son élégance et sa minéralité, et on s'attend à ce qu'il ait une bonne capacité d'évolution en bouteille

Fiche technique

Le domaine
Château de Vaudieu
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Clairette blanche
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle avec des reflets verts.
Nez
Élégant, avec des notes de citron et de fleurs blanches.
Bouche
Persistant et minéral.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcaire gris.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
La Vendange manuelle a eu lieu le 13 septembre.
Vinification
Les grappes sont pressées doucement. Les moûts sélectionnés sont envoyés dans une cuve inox et, après repos au froid, ils passent dans des fûts pour la fermentation alcoolique.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois en fût neuf.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

I loved the 2019 Châteauneuf Du Pape Les Clairette de Gabriel and this beauty is up there with the finest whites in the vintage. All Clairette planted in limestone soils, this vivid gold-hued beauty offers a beautiful, medium to full-bodied, concentrated, balanced style as well as classic notes of white flowers, dried pineapple, honeycomb, and subtle waxy nuances. It’s rich yet stays weightless and elegant, with a terrific sense of freshness (although I suspect the acidity is quite low) and purity. It’s going to evolve for 10-15 years or more, although there’s no need to delay gratification.

Decanter:

This has a smoky, spicy nose with all the softness of Clairette behind. The oak regime is robust, but unusually this Clairette has the concentration and presence to handle it. It adds a toastiness and accentuates the citrus dimension. Intense and driving, almost outrageously flavoursome for Clairette. 1,600 bottles made. Pure Clairette Blanche grown on limestone in lieu-dit Vaudieu, fermented and aged half in new barriques, half in older ones. Drinking Window 2020 - 2032

Falstaff:

Light yellow gold, silver shimmers. Scents of vanilla, fine yellow tropical fruit, nuances of papaya and mango, a hint of meadow herbs underlaid with orange zest. Medium complexity, accentuated by ripe yellow pear notions, some flint and caramel, nougat, and toasted aromas in the sweet finish. A lemony touch, good potential.