Champagne
Champagne Dom Caudron Brut Nature
100% Meunier
Ce vin n'est plus disponible
Description
Ce champagne Brut Nature est un Blanc de Noirs issu d'une viticulture raisonnée et élevé sur lattes durant deux ans. Cette cuvée n'a fait l'objet d'aucun ajout de sucre et le dosage est donc inexistant, afin de préserver la fraîcheur du Meunier. Ce vin est délicieux sur des plats iodés relevés d'épices douces, ou bien des suhis et makis.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Meunier
Origine
Champagne
Dégustation
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Plats iodés relevés d'épices douces, sushis et makis, fromages crémeux.
Vignoble et élaboration
Sol
Sols argilo-calcaire et argilo-sableux.
Vendanges
Récolte manuelle.
Vinification
Viticulture raisonnée. Pressoir Coquard 8 000 kilogrammes. Fermentation malolactique complète. Débourbage à froid 12 heures.
Elevage
Élevage de 2 ans sur lattes.
L'avis des experts
Wine Enthusiast:
Pure Pinot Meunier from the western slopes of the Montagne de Reims has produced a Champagne with a smooth texture, packed with ripe pear flavors and a rich aftertaste.
Le domaine
Champagne
Année de création
1929
Surface totale du vignoble
130 ha.
Un domaine originaire du village de Passy-Grigny, dans la Vallée de la Marne qui mise sur une viticulture durable pour élaborer ses champagnes, entre tradition et modernité.
