Description

Bri est l'un des rouges les plus connus de Celler de l'Era, le domaine fondé par Albert Tasias, où Joan Asens est œnologue. C'est l'un des producteurs qui a le plus contribué à la renaissance du Priorat et c'est aussi un grand connaisseur du Montsant voisin, dont ce vin est issu.

Il est fait à partir d'un mélange de cépages autochtones et étrangers qui cohabitent en équilibre après une vinification et un élevage très soignés. Essaie-le avec des plats de riz de montagne ou des champignons, tu verras comme c'est bon

Fiche technique

Le domaine
Celler de l'Era
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
13.5% vol.
Production
10.000 bouteilles
Cépage
Garnacha, Cariñena, Syrah
Origine
Montsant
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violets. Bonne robe.
Nez
Corsé, avec des notes de fruits noirs, de menthe fraîche et de pétales de violette. Très intense et long en bouche.
Bouche
Puissant, frais et sympa. Les tanins fermes prolongent subtilement le vin, laissant une bonne longueur en bouche.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À boire jusqu'en 2030 environ, si tu le gardes bien. On conseille de le laisser respirer un peu avant de le servir.
Accord mets et vin
Fromages affinés, viandes rouges au four ou grillées et desserts au chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Nom
Mas de les Moreres
Description
Culture bio et biodynamique. La taille se fait quand la lune est en déclin, pour que la plante cicatrise mieux. La reprise de cette culture centenaire marque le retour au monde du vin,
avec depuis 2001 la culture de cépages autochtones, sur un territoire au sol, au microclimat et à l'orientation uniques dans la région. Les vignes, les vins et le domaine sont certifiés biologiques par le CCPAE.
Size
12 hectares.
Année de plantation
Entre 15 et 20 ans.
Sol
Licorella, ardoise décomposée.
Climat
C'est un endroit avec un microclimat unique (c'est la zone la plus fraîche du Montsant), protégé par la chaîne de montagnes, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il y a un grand contraste entre les températures de jour et de nuit et les pluies sont rares.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 16 kilos. Lors de la première sélection, on égrappe et on fait une deuxième sélection grain par grain.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox avec macération de 22 jours jusqu'au pressurage.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres, à grain fin et légèrement toastés.
Embouteillage
En juillet 2018.