Description

Au domaine Finca Monasterio, la cave propose ce qu'elle considère comme « l'expression ultime du Rioja méditerranéen ». Un vin élaboré à partir de Tempranillo issu de vignobles plantés en 1985 et situés autour du monastère bénédictin où se trouve le domaine, d'où son nom. Équilibré, savoureux et avec un profil plus moderne

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Oriental.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Nettoyé et brillant, avec une robe haute et rouge cerise avec des reflets cardinaux.
Nez
Corsé, où les arômes de fruits noirs compotés et de réglisse se marient parfaitement avec les notes épicées et balsamiques de l'élevage, un fond lactique et des notes torréfiées.
Bouche
Il est complexe, puissant et ferme, mais avec une belle fraîcheur.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Il va super bien avec les viandes rouges grillées, les ragoûts et le gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Monasterio
Description
Vignoble à faible rendement situé à côté d'un monastère bénédictin.
Année de plantation
Cépages plantés en 1985.
Sol
Riche en graviers calcaires.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après être passés par la table de sélection, les raisins ont été mis dans des cuves en inox pour la fermentation.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fûts de chêne français de 275 litres, dont 50 % neufs et le reste de deuxième utilisation.

L'avis des experts

Suckling:

A perfumed and polished red that has clove, chocolate, cherry, cedar, lavender and walnut aromas. It’s toasty and rich with a generous sweet spice character and a full body. Try from 2025.