Description

Gorena es la palabra utilizada en euskera para referirse a lo "supremo". Tal vez esa fuera la inspiración de Aroa a la hora de elaborar este tinto: un vino excelso, procedente de la viticultura ecológica y con más de dos años de descanso en el botellero. Recuerdos aromáticos especiados, con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo y un gusto armónico, redondo y sabroso.

Apto para el consumo de personas veganas.

 

Fiche technique

Le producteur
Vintae
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2014
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Navarra
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Buena capa. Entre púrpura y garanza, reflejos carmín y tierras tostadas.
Nez
Fina, elegante y especiada. Frutosidad que engarza con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo.
Bouche
Sabroso ataque, honrado y franco. Tanino armónico, redondo y gustoso. Final lleno de frescura.
Température de service
Se recomienda servir entre 16 y 18º C.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Sol
Suelos arcillo-calcáreos frescos.
Climat
Frío y lluvias excesivamente abundantes durante el verano que conllevaron una reducción en la cantidad de uva cosechada. No obstante, el tiempo favorable en las últimas semanas favoreció la excelente calidad de la fruta.
Vendanges
Se realizó de forma manual a mediados de octubre. Mesa de selección de racimos.
Vinification
Fermentación a 27º C, 18 días de maceración y 2 remontados diarios.
Elevage
Crianza de 18 meses en barricas de roble.
Embouteillage
El vino descansa en el botellero un mínimo de 28 meses antes de salir al mercado.